FESTIVAL DA TRUTA

Originária da Dinamarca, a Truta Arco-íris encontrou em Nova Friburgo o clima perfeito para sua reprodução. Além de ser reconhecido pela indústria da moda íntima, produção de morango e flores, o município é, também, considerado a “Capital da Truta”. Com o avanço e desenvolvimento da triticultura, Friburgo se tornou a maior produtora do peixe do estado do Rio de Janeiro.
O Festival consiste numa competição de receitas inéditas e criativas.
Os restaurantes criarão pratos a base de truta com valores diferenciados e toques especiais de cada chef, As receitas com a iguaria que participarem da competição, receberão a votação dos clientes.